31 décembre 2010 - La fête

C'est bouclé !

Nous pouvons en dire plus sur la dernière nuit de l'année.

Réveillon de la Saint Sylvestre –  1.500 MAD (ça, vous le saviez déjà !)

Apéritif-cocktail Punch du nouvel an, vin blanc et open-bar – fine fingerfood à discrétion
servi de 19h30 à 20h30 ( inclus dans le prix)



Le Menu (hors boissons) :

• Amuse bouche : clin d’œil de toque blanche - à ma façon (dixit chef Wolfgang Grobauer) …
• Bonbon et sucette de foie gras
• Langouste mitonnée au beurre de pain d’épices, friteau de banane
• Semi-fredo d’une pina-colada
• Filet de veau saisi en cocotte, roulade de poitrine crue en athlète, jus de truffe
• Reblochon aux pommes grenailles caramélisées au cumin
• Le classique soufflé Rothschild


Durant tout le cocktail, ainsi que pendant le dîner, la musique marocaine sera à l'honneur . Adil et ses amis vous accompagneront.

Ensuite, c'est la fête latino ! Ambos mundos vous tiendra éveillé jusqu'à l'aube.

Le menu de Noël

Je vous l'avais promis !

Voici dévoilé le menu de Noël 2010 aux Deux Tours

Réveillon de noël – dîner vendredi 24 décembre 2010 – 450 MAD hors boissons

• Amuse bouche
• Aventure maritime de thon et foie gras
• Ravioles de langoustines à l’anis étoilé
• Le traditionnel canard aux choux rouges et son pain perdu
• Bûche de noël au deux chocolats, glace au rhum et raisins confits

Si vous êtes de passage à Marrakech, même si vous ne logez pas chez nous, vous pouvez réserver votre couvert.
 
Pour réserver votre réveillon de noël

La féérie de Noël:

Que vous soyiez client de l'hôtel ou chaland de passage à Marrakech, nous vous proposons de venir partager avec nous un moment mémorable.
Le chef  des Deux Tours a concocté pour vous , un superbe dîner de réveillon pour ce Noël 2010.

Imaginez.

Le décor:
Les deux cheminées du Salambô, les cheminées des salons et du bar à la voûte étoilée, les bougeoirs monumentaux , les chandeliers  et photophores exaltent l'allure de cathédrale du restaurant.
En arrière plan, lanternes  et torchères comme oubliées ça et là dans le jardin font danser les ombres des oliviers.

La musique douce, le crépitement des flammes dans la cheminée, les pas feutrés des serveurs qui se pressent autour des tables, le chuchottement des convives...

Vous êtes dans un film !

La fraîcheur de la nuit mêlée aux odeurs des feux de bois parfumées des senteurs épicées de la cuisine de Wolfgang vous jette hors du temps dans un univers mi-oriental mi-occidental.

A découvrir : Le menu

Ce n'est plus un film, c'est un rêve !

C'est ça la féérie de Noël, n'est-ce pas?

Plus d'info

Saint Sylvestre aux Deux Tours - Ambos Mundos

Heureuse surprise pour nos clients présents le 31 décembre 2010 !

Cette année, le Salammbô  accueille sous ses voûtes le groupe de musique cubaine Ambos Mundos, pour vous accompagner pendant le repas et vous faire danser jusqu'à l'aube.
Je reviens vers vous dans quelques temps pour vous en dire plus sur le menu du réveillon.
En attendant, allez consulter leur site : http://www.ambos-mundos.com/ambos_mundos_fr/home.htm

PS: Chose promise chose due ! le réveillon du nouvel an, c'est là .

Octobre - Novembre : La Saison des Dattes

A Marrakech, on dit parfois la saison des mouches...

Les températures nocturnes baissent parfois en deçà des 10 degrés alors que dans la journée, elles dépassent allègrement les 22 degrés. .

Les Dattes gorgées de sucres doivent être récoltées avant les premières pluies. En effet, si elles essuient les pluies, elles gonflent et fermentent; les mouches peuvent alors y pondre leurs oeufs et nous nous retrouvons envahis.