Joli mois de mai : Le chef au potager

C'est le printemps; le chef passe chaque matin dans le potager pour faire l'inventaire des nouveautés.

En fonction des disponibilités, vous trouverez au restaurant Salammbô dans les suggestions du soir:
Fleur de courgette farcie, tomate noire de crimée ou tomate cerise, mesclin de salades du jardin, tarte potagère...

 

Le potager nous offre la possibilité de fournir au restaurant des produits difficiles à trouver sur le marché local.
Basilic Thai, Salades japonaises ( Mizuna, Nira, Komatsuna...) Gombos rouges Soja noir....