A high season dream team - Une équipe bien soudée aux Deux Tours !

Deux nouvelles venues dans l'équipe de l'hôtel les Deux Tours...

Honneur aux femmes, c'est Chantal et Sara qui viennent d'intégrer le staff, voici leur présentation par Albrecht Jerrentrup, le directeur général de l'hôtel les Deux Tours à Marrakech...

Chantal Rivière, nouvelle assistante de direction des Deux Tours

Chantal Rivière, assistante de direction, Si Aziz, le maître d'hôtel et Lalla Najat la gouvernante générale 

Voici ce qu'on appelle un "briefing de service en très haute saison" : Chantal Rivière, ma pétillante nouvelle assistante (depuis 2 mois) en conversation engagée avec deux de mes plus précieux collaborateurs : Lalla Najat, la gouvernante générale et Si-Aziz, maître d'hôtel. Mabrouk, c'est déjà une équipe bien soudée !

Here is what we call a “Service brief in high season" : Chantal Rivière, my sparkling new assistant (since 2 months) with two of my most precious collaborators : Lalla Najat, general housekeeper and Si-Aziz, maître d’hôtel. Congrats, they are already a very solid team!

Sara Kadir, nouvelle responsable commerciale des Deux Tours

Sara Kadir, responsable commercial et Jean-Claude

Et voici une autre équipe nouvelle, déjà bien soudée : Sara Kadir, la nouvelle responsable commerciale et Jean-Claude. Sara est arrivée aux Deux Tours le 6 février, elle n'a pas chômé et elle a déjà apporté plein de nouvelles astuces à notre service client.

And here's another already solid team : Sara Kadir, our new sales manager and Jean-Claude. Sara joined us on February 6th and has already contributed to many improvements of our sales and costumer services...

Cordialement votre, Albrecht.

Directeur Général de l'hôtel les Deux Tours à Marrakech

Yours sincerely, Albrecht.

General Manager hôtel les Deux Tours in Marrakech

Suivez-nous et partagez sur les réseaux sociaux
Follow us & share on the social media

             

Les ateliers de cuisine "Beldi" aux Deux Tours par le Chef Si-Youness M'Gani

C'est parti pour un atelier de cuisine "Beldi" !*

(* See english version below)

Le chef des Deux Tours, Si-Youness M'Gani, assisté par nos cuisinières Lalla Zahira et Lalla Amal, vous propose des ateliers ludiques de cuisine "beldi", signifiant cuisine traditionnelle Marocaine, organisés dans le jardin des Deux Tours, autour du four à pain.

Chef Si-Youness M'Gani

Les ateliers commencent le matin vers 10h00 et nécessitent une météo favorable car ils sont organisés en extérieur. Notez que la réservation au préalable est obligatoire : contact@les-deuxtours.com

Atelier "Tajine du bled"

Vous saurez tout le sur la tajine, depuis la composition, la préparation de tous les ingrédients, en passant par la cuisson lente... jusqu'à la dégustation !

Participants : 1 - 6 personnes
Durée : environ 4 heures
Prix : 750 MAD pour 1 - 2 personnes

Cadeau : un plat à tajine vous sera offert pour renouveler l'expérience chez vous !

Tajine Beldi

Atelier "Couscous Royal"

Toute une journée d'atelier consacrée à la star de la cuisine marocaine; le Couscous Royal, où vous commencerez par de nombreux préparatifs, notamment  à rouler la semoule, puis façonner les légumes et passer aux différentes cuissons et la préparation des accompagnements.

Participants : pour 2 à 6 personnes
Durée : environ 7 heures
Prix : 550 MAD par personne
Cadeau : un plat à couscous vous sera offert à la fin de l'atelier

Couscous Royal

Ateliers de cuisine by Chef Youness, en direct de l'hôtel de caractère Les Deux Tours à Marrakech...

Retrouvez nous sur les réseaux sociaux :

             

(* English version ) 

Fancy a "Beldi" cooking class?

Our chef Si-Youness M'Gani, assisted by our lady cooks Lalla-Zahira and Lalla Amal proposes you casual "Beldi" (meaning traditional Moroccan cuisine) cooking classes organized by the oven in the garden of hotel Les Deux Tours in Marrakesh.

Cooking classes start in the morning around 10 a.m. They are available only when sunshine because they are organised on the outside. Please note that advanced booking is required : contact@les-deuxtours.com

Class "Tajine du bled"

You will know everything about "Tajine", from the composition and preparation of all ingredients, to the very slow cooking...  till the tasting of the final dish ...

Number of participants: 1 to 6 persons
Duration : about 4 hours
Price: 750 MAD for 1-2 persons

Bonus: a tajine set will be offered to you for future repetitions at home!

Atelier "Couscous royal"

A full day of cooking dedicate to the star of moroccan cuisine, the Couscous Royal, you will start with many preparations for couscous,  particular "rolling" of semolina, shaping vegetables,  you will learn the different cookings and preparation of all side dishes as well...

Number of participants: 2 to 6 persons
Duration : about 7 hours
Price: 550 MAD per person

Bonus: a couscous set will be offered after class

Bon appétit then!

Cooking classes then tasting in the garden of Hotel Les Deux Tours Marrakech

Cooking classes by Chef Youness, from the hôtel Les Deux Tours in Marrakech...

Follow us on the social media:

             

Hommage à Si Saïd

Hommage à Si Saïd, second de cuisine 

Un terrible accident entre deux mobylettes s’est produit mardi soir dernier, le 13 novembre 2012, tout près des Deux Tours, à la sortie du travail.
Si-Saïd est décédé de ses blessures, sur place.
Nous sommes tous sous le choc.
Si-Saïd, dans ma langue maternelle, on dirait "un enfant de dieu", tellement tu étais radieux, positif, généreux et aimable ! Tout de suite, tu rentrais dans le cœur de chacun qui croisait ta route. Être avec toi, c’était le bonheur, tout simplement !
Nous avons travaillé 3 ans ensemble et chaque jour tu m’as étonné par ton courage, ton attitude fédératrice, ta délicatesse. Jamais tu n'as baissé les bras, même dans les situations les plus difficiles et imprévues. Toi, tu gardais toujours ta bonne humeur !
Merci Si-Saïd, merci pour tout !
Tu étais vraiment un excellent cuisiner et un irremplaçable collaborateur, un de ceux où l'on se disait qu’avec lui, on a envie de bosser et d’être toute sa vie!
Maintenant, avec tes 25 ans, tu es déjà parti au paradis, mais tu seras toujours avec nous, toujours dans nos cœurs, toujours!!

Albrecht

Portrait de Najat, notre gouvernante

Dans la série de nos portraits de la "dream team" des Deux Tours...

(french than english presentation)

Aujourd'hui on vous présente "Madame" Najat Antit, notre gouvernante !

Madame Lala Najat, gouvernante aux Deux Tours

On vous a déjà présenté dans cette rubrique Marc notre chef, Naïma notre responsable du hammam, Andrea notre responsable commerciale, Mohieddine notre chef d'équipe technique, nos jardiniers et toutes les autres personnalités qui animent notre belle équipe aux Deux Tours (ils sont tous en photo dans cet article), mais on vous a pas encore parlé de Lalla Najat, ou plutôt "Madame", comme l’appelle ici toute son équipe avec un grand respect!

Najat est la gouvernante des Deux Tours, elle veille sur la propreté, le ménage et l’approvisionnement des chambres et de l'établissement, le “housekeeping” comme disent les anglos-saxons.
Elle le fait avec rigueur, passion et rien ne lui échappe...

C'est un peu la "maîtresse de la maison"

Elle connait les moindres détails de chaque chambres et de chaque espaces communs de notre hôtel. Un travail complexe et intense, car rien n'est identique dans les 37 suites et chambres disséminées sur les différentes bâtisses de nos 3 hectares de propriété...

Lalla Najat est une femme discrète, née sous le signe du capricorne, prenant les choses très au sérieux. On peut toujours compter sur elle, alors le moins que l'on puisse lui dire tous ensemble c'est :

Choukran, thank you, danke, gracias, merci à vous Lalla Najat ! 

A bientôt pour d'autres portraits de l'équipe de l'Hôtel Les Deux Tours à Marrakech
Article par Albrecht, general manager de l'hôtel

Retrouvez nous aussi sur les réseaux sociaux :

             

Notre site officiel pour plus d'informations et votre réservation :

http://www.les-deux-tours.com/fr/index.php
A bientôt chez nous !

***

In our Deux Tours dream team portraits...

Let us introduce you "Madam" Najat Antit, our housekeeper!

We already spoke in our Deux Tours dream team portraits about Marc the chef, Andrea our sales manager, Naïma the hammam manager, Mohieddine our technichal manager, the gardenners, and many other people from our devoted staff (pictures of all of them in this article), but we didn't introduced you yet Lalla-Najat, or rather “Madam” as her team calls her here!

As our "gouvernante", she watches over all housekeeping, cleaning and supplying of the rooms and the establishment...

She is our chef governess of the house...

Not a single detail escapes to her eyes, she knows any corner, any details in every places of the rooms and the hotel. An intensive and complex job as our 37 suites and rooms are all located in different houses in our 3 hectare property...

Lalla Najat is a descrete lady, born capricorn, she is always serious and obliging, we can rely on her at any times, so the least we can all say to her is:

Chokran, merci, danke, gracias,  thank you to you Lalla Najat !

See you soon for other portrait of our team at Hotel Les Deux Tours in Marrakech
Article by Albrecht, general manager of the hotel

Follow us on our social media:

             

Our official website for more informations & for your booking:

http://www.les-deux-tours.com/uk/
See you there!

Portrait Mohieddine, chef d’équipe technique

(french than english presentation)

Dans la série de nos portraits de la "dream team" des Deux Tours...
Laissez nous vous présenter :

Mohieddine Ais, notre chef d’équipe technique beau gosse !

Mohieddine responsable technique aux Deux Tours

Il est toujours en mouvement sur les 3 hectares de la propriété, il encadre les techniciens et les jardiniers des Deux Tours, il aime l’action et le challenge (d’ailleurs, son loisir est la chasse...) et il était déjà le meilleur élève de sa promotion au lycée professionnel !

Aujourd’hui aux Deux Tours, aucune panne, aucune coupure d’eau ou d’électricité, aucun problème ou imprévu lui fait perdre son sang froid...

Il trouve une solution à tout !

Né en 1979 et de signe gémeaux, Mohieddine mets tout de suite nos clients et ses collègues à l'aise avec son charme, son sourire et son attitude joviale !

Alors tous ensemble nous disons en coeur :

Mabrouk*, Si Mohieddine ;-)

* Mabrouk veut dire félicitations


A bientôt pour d'autres portraits de l'équipe de l'Hôtel Les Deux Tours à Marrakech
Article par Albrecht, general manager de l'hôtel
Retrouvez nous aussi sur les réseaux sociaux :

             

Notre site officiel pour plus d'informations et votre réservation :

http://www.les-deux-tours.com/fr/index.php
A bientôt chez nous !

***

In our Deux Tours dream team portraits...

Let us introduce you today:

Mohieddine Ais, our technical manager at hotel Les Deux Tours 

 Mohieddine, technical manager at hotel Les Deux Tours

Always on the move on our 3 hectares property, managing the work of technicians and gardeners, he loves action and challenge (by the way, his hobby is hunting...) and he was already the best student in his class at the professionnal high school !

Today at Les Deux Tours, no breakdown, no water or electricity cut, nor any problem makes him loose control.

He finds a solution on all !

Born as gemini in 1979, he puts guests and colleagues under his charm with his smile and his friendly joyful attitude.

So thanks to him, all the team wants to say:

 Mabrouk*, Si-Mohieddine ;-)

* Mabrouk stands for congratulations


See you soon for other portrait of our team at Hotel Les Deux Tours in Marrakech
Article by Albrecht, general manager of the hotel

Follow us on our social media:

             

Our official website for more informations & for your booking:

http://www.les-deux-tours.com/uk/
See you there!

Portrait d'Andrea, notre responsable commerciale

Dans la série de nos portraits de la "dream team" des Deux Tours :

(french than english presentation)

Laissez-nous vous présenter Andrea BEHM, notre responsable commerciale aux Deux Tours !

Andrea, responsable commerciale des Deux Tours

Un beau jour d’été 2010, Andrea débarque aux Deux Tours, accompagnant des clients allemands, recherchant un site pour séminaire... A cette époque, Andrea travaille déjà dans une agence évènementielle à Marrakech depuis 2 ans, elle connait la ville comme sa poche et a la bonne idée d’inviter ses clients chez nous...

Aux Deux Tours nous étions à la recherche d’un coéquipier avec un sens aigu des responsabilités, un esprit commercial international, ça tombe bien...

Andréa est trilingue, Allemand, Anglais, Français et bientôt Arabe ;-) 

Et surtout c'est une personne sympathique, capable de supporter notre tout petit bureau de direction tout en étant complice à tout instant et pouvant bien gérer les fameux moments de stress de l’hôtellerie de caractère... Tout de suite, on a voulu d’Andrea aux Deux Tours et elle a bien voulu aussi!

Cela fait bientôt fait 2 ans qu’elle est avec nous, qu’elle fait partie de l’équipe commerciale et qu’elle nous apporte tous les jours son expérience, sa spontanéité et son grand cœur!

Sa faiblesse ? Elle est trop gentille avec les chats, ils sont tellement nombreux aux Deux Tours, mais peut-on lui en vouloir vraiment ? Voir la photo ;-)

Andrea vous dit "ciao, mra salaam, à bientôt, see you soon, auf wiedersehen… "

A bientôt pour d'autres portraits de l'équipe de l'Hôtel Les Deux Tours à Marrakech
Article par Albrecht, general manager de l'hôtel

Retrouvez nous aussi sur les réseaux sociaux :

             

Notre site officiel pour plus d'informations et votre réservation :

http://www.les-deux-tours.com/fr/index.php
A bientôt chez nous !

***

In our Deux Tours dream team portraits:

Let us introduce you Andrea Behm, our sales manager!

Andrea walkes into Les Deux Tours, one beautiful day in summer 2010, accompanying some germans client, searching a place for a seminary... Andrea works for a local event-agency since 2 years, she knows Marrakech as her pocket and had the very good idea to bring her guests to Les Deux Tours.

At that time, we were looking for a new team mate, with a feeling for responsibility and a commercial spirit, trilingual and smart enough to stand our small manager’s office it’s complicity and it’s momets of stress...

Andréa is trilingual, german, english, french and soon arabic ;-) 

We immetiately wanted Andrea to work with us – and she couldn’t resist. Soon, it will be 2 years that Andrea is with us, she contributed a lot by her experience, but also by her sponataneity and her great warm heart! 

Her litlle weekness? : She’s too kind with the too many, too apealing cats of Les Deux Tours – but can we really blame her for this? See the pic ;-)

Andrea then say to you "ciao, mra salaam, à bientôt, see you soon, auf wiedersehen… "

See you soon for other portrait of our team at Hotel Les Deux Tours in Marrakech
Article by Albrecht, general manager of the hotel

Follow us on our social media:

             

Our official website for more informations & for your booking:

http://www.les-deux-tours.com/uk/
See you there!